Ładowanie Wydarzenia

« Wszystkie Wydarzenia

  • To wydarzenie minęło.

Warsztaty cukiernicze: Monoporcje bez żelatyny i wegańskie.

26 marca 09:00 - 27 marca 17:00

zł1450

Warsztaty cukiernicze:

Monodesery musowe bezżelatynowe i wegańskie.

 

    Podczas warsztatów będziemy wykonywać:

  • omówienie podstaw związanych z wykonywaniem monodeserów i tortów musowych bezżelatynowych/ sprzęt, akcesoria, zasady produkcji i przechowywania/
  • wykonanie ciast biszkoptowych oraz sable, insertów owocowych, ganache, cremoux.
  • wykonanie 5 stabilnych musów bez użycia żelatyny w tym 2 wege.
  • składanie monoporcji.
  • wykonanie polew oraz zamszowaniem deserów,
  • dekoracja- tworzenie deserów koncepcyjnych na podstawie ogólnodostepnych form.

Każdy uczestnik wykona 5 deserów koncepcyjnych na podstawie wykonanych przez siebie monoporcji.

Dodatkowo każda osoba otrzyma :

  • fartuszek wielokrotnego użytku
  • dyplom
  • skrypt z przepisami
  • teczkę i długopis

a to wszystko zabierze ze sobą do domu 🙂  

 


Organizator zastrzega sobie możliwość przedłużenia szkolenia w razie potrzeby do max. 1 godziny.



Prowadząca:

Anna Jędrzejewska

Z wykształcenia jest architektem krajobrazu, z zamiłowania cukiernikiem. Miłość do natury przeniosła z poprzednio wykonywanego zawodu i ogrody tworzy teraz na tortach. Najbardziej odnajduje się w dekoracjach kwiatowych z kremu maślanego, szczególnie w typie koreańskim. Jest samoukiem. Prowadzi własną pracownię tortów – Słodkie Królestwo oraz szkołę dekorowania wypieków kremem maślanym . Prowadzi szkolenia w całej Polsce i za granicą.

 

link do fanpage : https://www.facebook.com/SlodkieKrolestwoDG

    

 

      Ilość miejsc ograniczona 

Czas Trwania 2dni 

Koszt: 1450 zł

Zapisy: akademia@wypiekana.pl, tel. 608-419-930

Lub Kliknij TU, żeby kupić Bilet.

Uczestnictwo w warsztatach jest równoznaczne z akceptacją regulaminu: Regulamin Akademia WypiekAna   Lokalizacja WypiekAna Jesionowa 13/2 Gdańsk

 

Miejsce

WypiekAna
Jesionowa 13/2
Gdańsk, pomorskie 80-261
+ Google Map
Telefon:
608419930
View Miejsce Website

Dodaj komentarz