BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//WypiekAna - ECPv5.8.1//NONSGML v1.0//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH X-WR-CALNAME:WypiekAna X-ORIGINAL-URL:https://www.wypiekana.pl X-WR-CALDESC:Events for WypiekAna BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Warsaw BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST DTSTART:20200329T010000 END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET DTSTART:20201025T010000 END:STANDARD END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=Europe/Warsaw:20200329T090000 DTEND;TZID=Europe/Warsaw:20200329T180000 DTSTAMP:20260427T185411 CREATED:20190302T061450Z LAST-MODIFIED:20200219T074203Z UID:2442-1585472400-1585504800@www.wypiekana.pl SUMMARY:Tort piętrowy w stylu angielskim DESCRIPTION: Warsztaty cukiernicze: Tort piętrowy w stylu angielskim\n \nLubisz piec? Tworzysz torty? A może dopiero chcesz zacząć tworzyć słodkie torty? \nNic prostszego\, nawet jeśli nigdy nie wykonywałeś toru pokażemy Ci od czego zacząć krok po kroku. \nWarsztaty skierowane są dla wszystkich bez względu na posiadane doświadczenie w pieczeniu J \nKameralna Grupa  pozwoli nam swobodnie tworzyć piękne torty 🙂 \nDużo wiedzy praktycznej jak i merytorycznej <3 \n  \nWykonamy 2 piętrowy tort na prawdziwych biszkoptach nie na atrapach \nPodczas warsztatów będziemy wykonywać i omawiać: \n\nIdealny tort pod masę cukrową\nTynkowanie tortu\nObkładanie tortu\nPodstaw modelowania masy cukrowej\npodstawowe informacje o stylu angielskim i jego odmianach (torty klasyczne\, nowoczesne i rzeźbione – tzw. 3D);\nobkładanie lukrem plastycznym ćwiczenia\nnadawanie faktur powierzchni lukru plastycznego;\n“budowanie” tortów piętrowych i o podwójnej wysokości;\nbarwienie lukru plastycznego;\nKomponowania dekoracji na torcie\,\nKorzystania z jadalnych barwników\,\nPraca z masą plastyczną\n\nPodczas zajęć powstaje w pełni udekorowany tort od początku do końca\, który każdy z uczestników może zabrać ze sobą. \nDodatkowo przedstawimy tematy: \n\nIdealny biszkopt\nKremy do tortów (przepisy\, proporcje)\nTynk do tortu maślany\nJak wykonać idealną krawędź na torcie\nNarzędzia- omówienie niezbędnych narzędzi do pracy z masą cukrową.\nprawidłowe obłożenie tort lukrem plastycznym\, niezależnie od jego kształtu (praca na makietach)\nstosowanie różnych rodzajów lukru plastycznego\nskładanie\, budowanie tortu piętrowego zabezpieczanie w transporcie i wygodny przy krojeniu\nwykonanie efektowne dekoracje (wstążki\, kokardki\, falbanki\, tabliczki…)\nnadawanie powierzchni lukru plastycznego ciekawą fakturę i kiedy lukier z fakturą stosować\nlukier królewski odpowiedni do dekoracji tortów w stylu angielskim\nrodzaje barwników spożywczych (do barwienia lukru plastycznego\, lukru królewskiego i malowania po powierzchni)\njak używać rękawów i okrągłych końcówek dekoratorskich\njak prawidłowo przygotować podkładkę pod tort\n\n  \nW dniu poprzedzającym szkolenie odbędzie się szkolenie z KWIATÓW CUKROWYCH jeśli chcesz wziąć udział w 2 dniowym szkoleniu skontaktuj się z nami w celu otrzymania rabatu. \n  \nPodczas warsztatów zapewniamy wszystkie niezbędne przybory\, skrypty wraz z przepisami każdy uczestnik zabiera swoje dzieła do domu.\nIlość miejsc ograniczona \nCzas Trwania 9.00-18.30 \nKoszt: 750 zł cena promocyjna  \nZapisy: \nakademia@wypiekana.pl\, \ntel. 608-419-930 \n  \nKup Bilet\n\n\n \n  \nUczestnictwo w warsztatach jest równoznaczne z akceptacją regulaminu: \nRegulamin Akademia WypiekAna \n  \nLokalizacja \nWypiekAna \nJesionowa 13/2 Gdańsk \n  \n  \n\nWarsztaty Prowadzi:      Olga Rybaltouskaya\n\nOlga  z zawodu cukiernik i technolog żywności  z 20 letnim doświadczeniem w swoim fachu. Specjalizuje się w kwiatach cukrowych\, tortach w masie cukrowej jak i kwiatach cukrowych jak również torach 3D\, candy bar i tworzeniu nowych smaków i receptur. \nUkończyła wiele kursów i szkoleń między innymi: \nInternational School of Sugarcrafts\, Culinary Art Center Irlandia\, Akademia Sztuki Gastronomicznej w Moskwie\, gdzie zdobywała swoje umiejętności z tworzenia tortów weselnych jak i tych 3D\,  techniki tworzenia kwiatów cukrowych i szerzej rozumianej cukrowej florystyce. \nDodatkowo Olga brała udział w wielu konkurach cukierniczych: \n\n2013 Wystawa Hereca and Retail\, Mińsk:\n\n\nDyplom “Nowatorstwo we wzornictwie tortów weselnych”\nDyplom „Za profesjonalną prezentację sztuki cukierniczej”\n\n\n2013 Międzynarodowe mistrzostwa Sztuki cukierniczej\, Białoruś:\n\n\n1 miejsce za kwiaty w stylu angielskim\n2 miejsce za tort w kompozycji „ Barwy Jesieni”\n\n\n2013 International Krelin Culinary Cup Moskwa-\n\nBrązowy medal za kwiaty w technice angielskiej\, Glass: D6-Floral Sugarcraft \nBrązowy medal za tort weselny\, Glass: D9 Wedding Cake \n\n2014 Międzynarodowa wystawa\, konkurs “Triumf stylu I gustu”\, Mińsk\n\n\nDyplom za najlepszą pracę: Tort weselny ponad 200 kg ( praca sukni weselnej 186 cm)\n\n\n2014 12-ste Międzynarodowe mistrzostwa „ Trade show for gastronomy”\, Luksemburg\n2015 9-te Międzynarodowe mistrzostwa cukierników- profesjonalnych Europy Południowej\, Grecja\n\n\nZłoty medal\n\n\nMistrzostwa Europy w dekoracji Tortów Sweet Expo 2019\n\n\nBrązowy medal za kwiatową kompozycję\nBrązowy medal za weselny tort\n\n  \nPrace Olgi:\n\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\n  \n  \n  \n  URL:https://www.wypiekana.pl/wydarzenie/tort-pietrowy-w-sylu-angielskim/ LOCATION:WypiekAna\, ul. Kartuska 396/3\, Gdańsk\, pomorskie\, 80-845\, Poland CATEGORIES:warsztaty ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.wypiekana.pl/wp-content/uploads/2019/03/WypiekAna-Tort-z-masy-cukrowej-21.jpg ORGANIZER;CN="WypiekAna":MAILTO:akademia@wypiekana.pl END:VEVENT END:VCALENDAR